Kombinace potravin
Předmět: Kombinace potravin
Datum odeslání: 2011-11-25 09:16:53
Vydání: 20
Obsah:
Kombinace potravin

Nezobrazuji-li se Vám informace korektne, kliknete prosim ZDE.

Dr. Frej centrum

ČLÁNEK

Jak kombinovat potraviny

Nesprávná kombinace jídel způsobuje špatné trávení, hnilobu, kvašení a tvorbu plynů. Trávicí oheň pracuje s nižší intenzitou, dochází ke změně střevní mikroflóry a tvorbě toxinů. Ve východní medicíně se nahromadění odpadních látek, škodlivin, považuje za příčinu nemocí. Správnou kombinací potravin se posiluje účinnost zažívání a snižuje se vytváření škodlivin.

Každé jídlo má svou chuť, studenou nebo horkou energii a účinek v těle po natrávení. Pokud kombinujeme dvě potraviny protichůdných vlastností, např. v účinku po natrávení, dochází k nedostatečnému natrávení potravy a tvorbě toxinů. Např. sníte dvě potraviny sladké chuti, ale jedna látka má účinek po natrávení kyselý a u druhé potraviny se objeví sladká kvalita.

Správná kombinace potravin je proto velice důležitá.

Ovoce je nejlépe jíst samotné, neboť v kombinaci s ostatním jídlem narušuje trávicí proces. Různé ovocné jogurty, tvarohy, kompoty k jídlu, maso s ovocem způsobují zažívací obtíže.

Melouny a ostatní ovoce se natráví rychle, škroby pomalu. Melouny není vhodné kombinovat s jiným ovocem.

Maso je horké kvality a mléko studené, stojí tedy v protikladu.

Mléko není vhodné v kombinaci s citrusy, mléčnými výrobky a rybami, neboť zvyšují tvorbu kyseliny chlorovodíkové v žaludku srážející mléko.

Brambory či bílá rafinovaná rýže k masu nevhodné, stejně tak maso s knedlíky.

Nekombinovat slané a sladké potraviny.

Kombinovat dvě bílkoviny: např. luštěniny, ryba a sýr nebo smetana, vejce nebo maso a vejce je škodlivé. Jezte jen jednu bílkovinu v jednom pokrmu.

Nepříliš vhodné je konzumovat syrový salát a vařené jídlo.

Škroby a kyseliny oddělujte, bakterie je mění pak na alkohol a octy.

Velmi špatná kombinace je těžší zejm. mléčný dezert (zmrzlina, tiramisu atd.) a ovoce po jídle, zejména bílkovinách, neboť cukry fermentují nestrávené v žaludku.

Nekombinujte ořechy, obiloviny, med, banán a jiné ovoce.

Nepijte před jídlem, po jídle; během jídla pijte max. 2dl tekutin.

Nejdříve jezte lehce stravitelná, pak těžce stravitelná jídla v tomto pořadí, pokud jíte : ovoce-zeleninový salát-vařená zelenina a obilniny-fazole-syrová zelenina-mléčné výrobky-ryby a drůbež-červené maso

Další informace ohledně kombinace potravin najdete v další částí novinek.

Nahoru

Nový článek na dr.frej.cz

Olovo-zdroje a projevy

Olovo, jedno ze čtyř nejvíce nebezpečných těžkých kovů, zná lidstvo již od starověku. V antickém Římě se olovo používalo na části vodovodních potrubí a na výrobu kuchyňských nádob. Vynález střelných zbraní značně zvýšil poptávku po tomto kovu.

Nahoru

Odborný pohled

Kombinace koření a potravin

Nejrůznější koření jsou do jídla přidávána za účelem zmírnění negativních účinků při nesprávné kombinaci. Kardamom v kávě nebo sýrech, černý pepř s brambory nebo rozmarýn při grilování masa neutralizuje některé negativní účinky těchto potravin.

Některé koření a vhodné potraviny:

Hřebíček-sacharidy; skořice-ovoce; kardamom-mléčné výrobky; kmín-pečivo; šalvěj-maso; kurkuma-luštěniny; kmín-pečivo; rozmarýn-grilované maso…

Podrobný rozpis vhodných koření a kombinací potravin najdete v knihách Ájurvéda a Ájurvédské recepty pro zdraví.

Nahoru

Akce

Bio Tulsi s heřmánkem a medem v dárkové plechovce za cenu 158,-Kč

Uklidňující lahodná bio směs z bazalky posvátné (Tulsi), heřmánku a medu.

Ochutnejte jemnou chuť květů heřmánku doplněnou lahodnou svatou bazalkou Tulsi a medem.

Účinky Tulsi:

- silný antioxidant

- zvyšuje imunitu

- energetické povzbuzení organismu

- zvýšení vitality, navození fyzické pohody

- zlepšuje metabolismus tuků, cholesterolu a krevního cukru

- působí léčivě na dýchací cesty a kašel

Nahoru

Bylina měsíce

Spirulina

Spirulina je zdrojem přirozených lehce zpracovatelných bílkovin, po Chlorelle je dalším rostlinným zdrojem všech 8 esenciálních aminokyselin a až 60% bílkovin. Obsažené bílkoviny jsou pro lidský organismus velmi dobře stravitelné!  Další pro život nezbytnou skupinou, kterou organismus nedokáže syntetizovat jsou polynenasycené mastné kyseliny. Vedle toho spirulina obsahuje i velké množství železa, vápník, zinek, draslík a hořčík.Z mikroelementů ve spirulině najdeme selen, chrom, lithium a mangan. Důležitý je i obsah antioxidačně působících látek, beta-karotenu a vitamínů skupiny B. Zvláště významná je přítomnost vitamínu B12.

Účinky Spiruliny:

Spirulina dále napomáhá trávení a vyplavování toxických látek z organismu a podle japonských zdrojů nás ochraňuje i před radiačními vlivy.

 Pro všechny bojovníky s nadváhou je dobré vědět o obsahu fenylalaninu. Tato aminokyselina svým působením na chuťové centrum v mozku snižuje chuť k jídlu.

Spirulina je určena jako každodenní doplněk stravy pro lidi s vysokou pracovní zátěží, ve stresových obdobích života, doplněk redukčních kúr, pro vegetariány a vegany, pro atlety a další sportovce budující svalovou hmotu, pro mladé a starší lidi.

Nahoru

Semináře, přednášky, konzultace

Vzdělávání v Advaně v roce 2011

Prosincové vaření - Praktické ukázky vaření, vyzkoušení vlastního vaření několika receptů. Nové recepty z naší nové kuchařky – kombinace ájurvédské, české a středomořské stravy. Ukázka vánočního cukroví a silvestrovského pohoštění. Přehled základních potravin, koření, režim stravování. Praktické recepty domů.

Seminář z našeho vzdělávání Advana.

Veškeré další informace najdete na www.advana.cz/vzdelavaci-seminare/seminare-2011

Nahoru

Novinka

Bio Tužebník

Extrakt z bio květů na klouby.

Složení: extrakt z květů tužebníku jilmového (Filipendula ulmaria)

Indikace: revmatismus, dna, záněty a degenerace kloubů (artiritidy a artrozy). Lze vhodně kombinovat s přípravkem na klouby Flexibility.

Obsah: 20 ampulí po 15 ml

Nahoru

Knihy, DVD

DVD Odkaz Ájurvédy pro moderní dobu - do konce listopadu za sníženou cenu

V nabídce nové DVD Ájurvéda a její odkaz od dr. Freje. Obsah: úvod, 7 pilířů zdravého života, Zásady stravování, Detoxikace, Masáže, Recept na zdravou pleť...

Nahoru

Pobyty, zájezdy

Zájezd a pobyty v Indii; Pobyty v Karlových Varech

CESTA DO INDIE. Poznávací zájezd severní a jižní Indií s návštěvou turisticky atraktivních míst jako posvátné město Varanasí nebo Tádž Mahal, biofarmy Tulsi, čajové plantáže a ájurvédského sanatoria. Počet účastníků je max. 16.

Informace o zájezdu a pobytu na dr.frej.cz/cesta-do-indie-a-za-ajurvedou.

Uzávěrka přihlášek je do 31.12.2011.

POBYTY V KARLOVÝCH VARECH. Pobyty v Karlových Varech ve wellness hotelu začínají v prosinci. Kompletní týdenní detoxikační pobyty v **** hotelu s plnou penzí a procedurami. Více informací na dr.frej.cz/detoxikacni-pobyty-zima-2011-12

Nahoru

Ze světa zdraví

Kombinace potravin - úvod k dnešnímu tématu

Před bližšími informacemi si popíšeme stručně, jak probíhá trávení, zmíníme některé nevhodné kombinace potravin a uvedeme dobu, po kterou se tráví strava v žaludku.

Pokračování najdete zde

Nahoru

Cvičení

Lymfatické masáže

Masáž lymfatického systému, kterou se odplavují toxické látky z buněk a mezibuněčného prostoru (z kůže, podkoží a svalů). Regeneruje pleť, uvolňuje napětí, odstraňuje únavu, vyhlazuje jizvy. Je účinná po plastických operacích, úrazech, při otocích dolních a horních končetin. Jedná se o speciální hmatovou techniku, která má za úkol obnovit a zvýšit oběh lymfy.

Pokud lymfatický systém nepracuje, nebo je jeho činnost zpomalena, zůstávají zbytky látkové výměny v tkáních. Tukové buňky zvětšují svůj objem, vytvářejí se tukové polštářky, pomerančová kůže a otoky. Pomocí cíleného masážního tlaku a směru je možné lymfu aktivovat a dosáhnout odplavení škodlivin z těla ven.

Lymfatická drenáž je jako preventivní opatření podle lékařů vhodná pro lidi vystavené dlouhému stání, nebo sezení. Pomáhá také rychlejší regeneraci po fyzické námaze, turistice, sportu apod. Užívá se jednak při léčbě otoků, ale také ke zlepšení stavu pokožky, ke zrychlení metabolických procesů, slouží k detoxikaci těla, ordinuje se i při rekonvalescenci po liposukcích, kde je významným doplňkem a dokáže poměrně účinně bojovat s celulitidou.

Další informace zde.

Nahoru

Obsah

Citát

Pokud chcete být šťastní hodinu, zdřímněte si. Celý den budete šťastní při rybaření. Štěstí na celý rok vám přinese získaný majetek. Chcete být šťastní celý život, pomáhejte druhým.
Čínské přísloví

Recepty - správné kombinace

Zapékané amarantové těstoviny

1 balení (400 g) amarantových těstovin (vřetena)
1 sklenička bazalkového pesta
extra panenský olivový olej na vymazání pekáčku
1 lžíce ghí
sůl

Amarantové těstoviny vložte do vroucí, mírně osolené vody a vařte je až téměř do rozvaření. Přeceďte, vsypte do mísy a nechte trochu vychladnout. Těstoviny rukou hodně rozmačkejte, přidejte pesto a řádně promíchejte.

Dejte do vymazaného pekáčku a rozetřete.

Zapékejte v troubě při 200°C asi 30 minut. 10 minut před dokončením amarant pokapejte ghí a dopečte.

Všimněte si, že v receptu kombinujeme jen obiloviny (těstoviny), koření a tuk.

Cizrnové placičky

2 šálky cizrny, namočené přes noc ve vodě
1 lžíce celého koření garam masala
1 středně velký pórek, pokrájený na tenké plátky
4 stroužky nasekaného česneku
sůl
velká špetka Trikatu
1/4 lžičky drceného římského kmínu
hrst nasekané petrželky
kukuřičná strouhanka na obalení placiček
olivový olej na pečení

Namočenou cizrnu přiveďte k varu, pak ji sceďte, zalijte čerstvou vroucí vodou, přidejte koření garam masala a uvařte doměkka. Přebytečnou vodu slijte a cizrnu nechte vystydnout.

Pak ji umelte nebo rozmixujte a smíchejte se zeleninou a kořením.

Ze směsi utvořte vlhkýma rukama placičky, obalte ve strouhance a pomalu pečte na pánvi potřené olejem.

Luštěnina, koření, olej a trochu mouky (kukuřice) je kombinace nezatěžující trávení.

Ecce Vita - Dr.Frej, Holandská 10, 101 00 Praha 10-Vršovice
Tel.: 272765131, mobil: 603221522, 603727600, fax: 272760985
e-mail: info@dr.frej.cz, internet: dr.frej.cz


Dr.Frej na Facebooku