Proč biopotraviny?
Předmět: Proč biopotraviny?
Datum odeslání: 2012-06-18 09:23:41
Vydání: 29
Obsah:
Proč biopotraviny?

Nezobrazuji-li se Vám informace korektne, kliknete prosim ZDE.

Dr. Frej centrum

ČLÁNEK

O biopotravinách

Postavte vedle sebe dvě jablka: první bude vypadat dokonale, téměř jako z plastu, na druhém najdete skvrnky, nerovnosti a bude vypadat jako přímo utržené ze stromu. Kousnete do prvního a vnímat nebudete výraznou chuť ani šťávu. U druhého jablka si užijete sladkou lahodnou chuť jablka.

První jablko je výtvorem průmyslu, postříkané pesticidy, vyleštěné a dohlazené voskem s dalšími chemikáliemi (až 150). Na pohled nemá ve svém vzhledu chybu, ale uvnitř je hromadou chemikálií. Druhé jablko, bio, neobsahuje pesticidy, chemikálie a nevyžaduje dodatečné úpravy vzhledu – stačí slunce, déšť - jen to, co nabízí příroda. Lidé si stále více rozhodují pro bio potraviny, které obsahují účinné látky, s lahodnou přirozenou chutí a bez chemie.

Více najdete v článku zde: dr.frej.cz/zdravi/bio-vs-nebio

Nahoru

Nový článek na dr.frej.cz

Biopotraviny - životní styl i móda

Co jsou biopotraviny? Hlavní měřítko představuje série nařízení Evropské unie, které vylučují veškeré umělé látky a postupy z výroby a explicitně povolují jen některé v nepřekročitelném množství. Vypočítávají, které látky smějí být použity ke hnojení půdy, k jakým přísadám lze sáhnout při výrobě; jasně vylučují veškerou chemii a genetiku. V případě farmáře to znamená, že potřebují biomléko, mořskou sůl, přírodní kvasnice a fermenty; nic víc," vysvětluje farmář Marcel z Belgie. „Naše snažení je návratem ke kořenům, přiblížení lidí původní přírodě. Je bojem za přirozenost, tedy rovnost a bratrství," hlásí Michel Desmert z ardenské farmy Elementerre a oči se mu smějí. "Je to životní volba, výraz odporu proti světu bezbřehé konzumace čehokoli, proti hormonům, geneticky modifikovaným organismům, proti všemu svinstvu."

Nahoru

Odborný pohled

Jaké potraviny jsou nejvíce znečištěné chemikáliemi?

Nejvíce kontaminované potraviny
1 Jablka
2 Špenát
3 Broskve
4 Hrušky
5 Jahody
6 Hrozny (některé)
7 Brambory
8 Maliny
9 Celer
10 Zelené fazole

Nahoru

Akce

Tulsi sladká růže - bylinný bio čaj

Inspirující bio čajová směs bazalky svaté a sladkých květů z růže.

Jemná čajová směs svaté bazalky Tulsi v harmonické kombinaci se zklidňujícím heřmánkem, růžovými lístky a voňavou růží. Sladká chuť vytváří bohatou vzrušující směs.

Tulsi zvyšuje imunitu, patří k silným antioxidantům, dodává energii, harmonizuje metabolismus.

Nahoru

Bylina měsíce

Heřmánek

Léčivé účinky mají květy a celá rostlinka. Zdraví prospěšné účinky heřmánku spočívají v polysacharidech, podporujících imunitu a jejich antibakteriálním působení, dále v tanninu, glykosidech, terpenech a fenolech. Látky v heřmánku působí protizánětlivě. Imunitu zvyšuje stimulací interleukinů.

Účinky heřmánku:

Nachlazení a imunita. Ve studii z roku 2005 publikovanou v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry se uvádí, že heřmánek obsahuje látky proti infekcím. Působí proti bolestem v krku.

Trávení. Heřmánek se v Evropě používal na zažívací obtíže, koliky, u Crohnovy choroby, syndromu dráždivého tračníku a u průjmů.

Úzkosti a spánek. Tradičně se pije heřmánkový čaj večer před spaním pro zklidnění.

Nahoru

Novinka

Tulsi Wellness čaj na trávení

Regenerační účinky svaté bazalky Tulsi v kombinaci se zázvorem, skořicí a dalšími bylinami se projevují v pozitivním ovlivnění trávení. Čaj nejen pro žaludek, ale celý trávící systém. Bez kofeinu.

Složení: Zázvor, skořicovník, bazalka posvátná, lékořice, stevia, máta peprná

Účinky: pro lepší trávení

Obsah: 18 smáčecích sáčků

Dávkování: 3-5 šálků denně

Nahoru

Ze světa zdraví

Biopotraviny jsou zdravější

Donedávna se tvrdilo, že organické potraviny se obsahem látek, minerálů a vitaminů neliší od běžně nabízených potravin. Bio potraviny rostou na půdě bohaté na vitaminy, minerály a živiny, naopak v běžně pěstovaných plodinách se obsah živin snižuje pro nehospodárné zacházení s půdou spojené až s jejím drancováním. Nyní již existují studie potvrzující, že bio mléko má o 50% vyšší obsah vitaminu E, o 75 % vyšší obsah beta-karotenu a antioxidantů než běžné a navíc homogenizované mléko. Studie v časopise Journal of Applied Nutrition zjistila ve 2letém výzkumu, že jablka, brambory, hrušky, pšenice a kukuřice pěstovaná ekologicky má o 63 procent vyšší obsah vápníku, o 72% více železa, o 118% více hořčíku, o 60% více zinku a o 29% méně rtuti než běžně pěstované druhy. Studie Kalifornské univerzity potvrdila, že bio zelenina a ovoce mají více antioxidantů.

Nahoru

Obsah

Citát

Lepší než varování před různými toxickými a chemickými látkami v potravinách by bylo vhodnější spíše uvést jednu nebo dvě látky, které je stále bezpečné jíst.
Robert Fuoss

Recepty bio

Veganské zeleninové quiche

1 lžíce olivové oleje
1  cibule, nakrájená 
1  červená paprika, nakrájená
1 šálek brokolice, nakrájené
1 balíček tempehu
500 g tofu
3/4 šálku vanilkového sojového mléka
1/2 lžičky kurkumy
1 lžíce bio tulsi čaje
špetka muškátového oříšku
150 g nastrouhaného sýra
1 mražený celozrnný korpus na koláč

Předehřejte troubu na 210 st.C.

Na pánvi rozehřejte na středním ohni olivový olej. Orestujte cibuli, papriku, brokolici a tempeh asi 15-20 minut.

V mixéru rozmixujte dohladka tofu, sojové mléko, kurkumu, bazalku a muškátový oříšek.

V míse rozmíchejte zeleninu, tofu směs a sýr. Rozetřete směs na korpus a pečte 45 až 55 minut.

Grilovaný sýr

1 plátek celozrnného chleba
 2 nasekané stroužky česneku
 7 lžic olivového oleje
římský salát
 2 lžíce červeného vinného octa
kamenná sůl
černý pepř
4 zrající kozí sýry

Nakrájejte chléb na kostičky a orestujte na olivovém oleji česnek.

Použijte zbylý olivový olej, ocet, sůl a pepř na vyrobení zálivky.

Rozdělte salát na 4 talíře, ogrilujte kozí sýr, přidejte na talíř k salátu a ozdobte opečeným chlebem s česnekem.

Ecce Vita - Dr.Frej, Holandská 10, 101 00 Praha 10-Vršovice
Tel.: 272765131, mobil: 603221522, 603727600, fax: 272760985
e-mail: info@dr.frej.cz, internet: dr.frej.cz


Dr.Frej na Facebooku