Sladké brambory, avokádo a vejce

Jednoduchá proteinová snídaně se zdravými tuky.

1/2 sladké brambory
1 lžíce olivový olej
1 lžička paprika
1 špetka kajenský pepř
1 špetka mletého černého pepře
1 špetka soli
2 vejce
1 lžíce kokosového oleje

1/4 střední avokádo, nakrájené

1. Předehřejte troubu na 170 stupňů.
2. Oloupejte a nakrájeje půl sladké brambory na malé kostky.
3. Promíchejte s olivovým olejem, paprikou, kajenským pepřem, pepřem a solí.
4. Pečeme na pekáči po dobu přibližně 40 minut při teplotě 350 stupňů.
5. Zatímco se brambory pečou, rozehřejte pánev s kokoosvým olejem a na středně vysoké teplotě 
osmažte vejce.
6. Směs sladkých brambor na talíří doplňte vejci a avokádem.

Dr.Frej na Facebooku
Dr.Frej na Youtube