Rizoto s houbami

Vhodný recept na oběd či večeři.

40 dg basmati rýže
extra panenský olivový olej
50 dg čerstvých hub
5 dg parmezánu
1 stroužek česneku
špetka pepře
zelená petržel
4 dg másla
cibule

 

Rýži osmahneme s cibulí na másle, zalijeme vařící vodou a zvolna dusíme pod poklicí.

Očištěné a na plátky nakrájené houby dusíme na oleji se solí, česnekem a sekanou petrželovou natí asi 10 minut.

Pak směs osolíme, nasypeme na udušenou rýži a promícháme.

Před podáváním sypeme strouhaným parmezánem.