Zdravá zahřívající polévka na chladné období.

2 polévkové lžíce vepřového sádla
1 cibule oloupaná a nakrájena na proužky
4 stroužky česneku oloupané a nakrájené na plátky
pár zrnek římského kmínu a fenyklu
1 cm oloupaného kořene zázvoru, nakrájeného najemno
1 střední oloupaná mrkev nastrouhaná nahrubo
1 kořenová oloupaná petržel nastrouhaná nahrubo
2 řapíky – řapíkatého celeru, zelenou nať nechat na ozdobení polévky
1, 2 l zeleninového vývaru nebo vody
3 kuličky celého pepře, nového koření
2 bobkové listy
1 zarovnaná čajová lžička drceného kmínu
1 kostka uzeného tofu
olivový olej na orestování tofu
6 stroužků česneku oloupaného a rozmačkaného česneku
1 zarovnaná čajová lžička sušené majoránky
pepř, sůl

Do hrnce dáme rozehřát sádlo, přidáme cibuli, česnek, kmín, fenykl, zázvor a krátce restujeme. Přidáme zeleninu a restujeme při nejmenší teplotě asi 5 minut. Pak přilijeme vývar nebo vodu, přidáme celý pepř, nové koření, bobkový list, kmín a vaříme do změknutí zeleniny.

Mezitím si nastrouháme nahrubo tofu, orestujeme ho na pánvi s olejem dokřupava.

Necháme vychladnout.

Do uvařené polévky přidáme rozmačkaný česnek, majoránku, orestované tofu a dle chuti osolíme a opepříme. Na konec přidáme nasekanou zelenou nať z řapíkatého celeru.

Čokoládovo-mandlové koláčky

Mandlová mouka a máslo nahradí nezdravou pšenici a dodává oříškovou chuť, kvalitní kakao a čokoláda je zdravá pro srdce a mozek.

Vánoční polévka

Kapří polévka jinak...

Voňavé kokosky

I sladkosti na vánoce nemusí být plné pšenice a nekvalitní mouky... (Pokračování textu…)

Pikantní čočka Beluga

Čočka je z luštěnin nejstravitelnější, zvláště pokud ji dochutíme kořením. (Pokračování textu…)

Datlové kuličky

Kombinace datlí a zdravých ořechů. 1 hrnek vypeckovaných datlí2 polévkové lžíce vody1 hrnek mletých vlašských ořechů4 polévkové lžíce datlového sirupuMleté ořechy na obalení ...

Pečený pórek

Pro střevo zdravá příloha k masu či rybě.

Salát s řepovými listy, ořechy a granátovými semínky

Salát s protizánětlivými látkami a vlákninou. 6 velkých listů řepy1/3 šálku granátových semínek½ šálku vlašských ořechů (Pokračování textu…)

Mátovo-avokádové smoothie

Avokádo obsahuje zdravý tuk a máta s daltemi jsou ideální letní ingredience. (Pokračování textu…)

Kokosovo-hráškovo-mátová polévka

Letní polévka. • 2 lžíce extra panenského olivového oleje• 1 žlutá cibule, nakrájená• 1 plechovka sterilovaného hrášku• 1 šálek mátových listů, + pár listů na ozdobu• 1/4 lžička soli• 1/2 ...
Mrkvovo-kurkumovo-zázvorové smoothie

Mrkvovo-kurkumovo-zázvorové smoothie

Detoxikační smoothie s kořením proti mikrobům. (Pokračování textu…)
Jarní detox šťáva

Jarní detox šťáva

Jednoduchá detoxikační šťáva na jaro. (Pokračování textu…)

Mandlové hříbečky

K dostání je již mandlová mouka, s jejíž pomocí upečete dobré bezlepkové cukroví. 1 hrnek mandlové mouky¾ hrnku palmového cukru2 bílky1 čajová lžička bio kakaa1 bílek na slepení hříbků ...