Nudlová polévka s cuketami
1 polévková lžíce čištěného polotekutého másla ghí
1 čajová lžička koření Pačak
1 střední cuketa, rozčtvrcená a nakrájená na plátky
2 šálky vody
85 gramů vlasových nudlí
1 šálek sojového mléka
2 polévkové lžíce nasekané petrželky
kamenná sůl
čerstvě namletý černý pepř
Postup: Zahřejte máslo ve středně velkém hrnci a osmahněte směs čurna po dobu 30 sekund. Přidejte cuketu a smažte na mírném ohni po dobu dalších 10 minut. Přidejte vodu a přiveďte směs do varu. Přidejte nudle a za mírného míchání vařte, dokud těstovina nezměkne (zhruba 5 minut). Přidejte sojové mléko přiveďte do varu. Poté odstraňte z ohně, přidejte petrželku a ochuťte solí a pepřem.
—
