½ kostky organického tofu
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce tamari
3 nakrájené šalotky
1 šálek najemno nakrájeného červeného zelí
2 šálky růžiček brokolice
1 šálek hrášku

Citrónová tahini omáčka
2 až 3 lžíce avokádového oleje
1 až 2 lžíce tahini
3 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce tamari
špetka kajenského pepře
¼ šálku čerstvě nakrájené bazalky
palmový cukr na dochucení

Předehřejte troubu na 200 st.C.
Tofu opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Vložte do skleněné nádoby a promíchejte s olivovým olejem, tamari a šalotkou.
Polovinu velkého hrnce naplňte vodou a přiveďte k varu.
Pečte tofu asi 45 minut.
Do vařící vody dejte zelí, snižte oheň, duste 5 minut, přidejte brokolici, 3 minuty poduste a další 2 minuty ještě duste s hráškem.
Rozmixujte ingredience na citrónovou tahini omáčku.
Zeleninu nechejte okapat a upravte na talíře.
Na zeleninu dejte tofu a nakonec citrónovou tahini omáčku.

Polévka s červenou čočkou a řapíkatým celerem

Polévka s červenou čočkou a řapíkatým celerem

Recept na skvělou polévku s vysokým obsahem vitaminu C.
Vánoční svařené víno

Vánoční svařené víno

Poctivý domácí svařák, který zahřeje na těle i na duši a navodí tu pravou vánoční atmosféru.
Zimní čaj na posílení trávení

Zimní čaj na posílení trávení

Recept na směs koření pro přípravu čaje, který podpoří zdravé trávení.

Vánoční štola

Vánoční štola má velmi dlouhou tradici, první zmínky pocházející už z roku 1329. V tomto receptu použijeme tofu.

Vánoční kakaové koláčky

Tradiční „sádlové“ koláčky z kokosového oleje a pohankové mouky.

Raw vánoční kameny

Tři druhy netradičních vánočních „kamenů“. S práškem z modré spirulíny, ibišku nebo raw kakaa.

Čokoládovo-mandlové koláčky

Mandlová mouka a máslo nahradí nezdravou pšenici a dodává oříškovou chuť, kvalitní kakao a čokoláda je zdravá pro srdce a mozek.

Vánoční polévka

Kapří polévka jinak...

Voňavé kokosky

I sladkosti na vánoce nemusí být plné pšenice a nekvalitní mouky... (Pokračování textu…)

Pikantní čočka Beluga

Čočka je z luštěnin nejstravitelnější, zvláště pokud ji dochutíme kořením. (Pokračování textu…)

Datlové kuličky

Kombinace datlí a zdravých ořechů. 1 hrnek vypeckovaných datlí2 polévkové lžíce vody1 hrnek mletých vlašských ořechů4 polévkové lžíce datlového sirupuMleté ořechy na obalení ...

Pečený pórek

Pro střevo zdravá příloha k masu či rybě.