½ kostky organického tofu
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžíce tamari
3 nakrájené šalotky
1 šálek najemno nakrájeného červeného zelí
2 šálky růžiček brokolice
1 šálek hrášku

Citrónová tahini omáčka
2 až 3 lžíce avokádového oleje
1 až 2 lžíce tahini
3 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce tamari
špetka kajenského pepře
¼ šálku čerstvě nakrájené bazalky
palmový cukr na dochucení

Předehřejte troubu na 200 st.C.
Tofu opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Vložte do skleněné nádoby a promíchejte s olivovým olejem, tamari a šalotkou.
Polovinu velkého hrnce naplňte vodou a přiveďte k varu.
Pečte tofu asi 45 minut.
Do vařící vody dejte zelí, snižte oheň, duste 5 minut, přidejte brokolici, 3 minuty poduste a další 2 minuty ještě duste s hráškem.
Rozmixujte ingredience na citrónovou tahini omáčku.
Zeleninu nechejte okapat a upravte na talíře.
Na zeleninu dejte tofu a nakonec citrónovou tahini omáčku.

Čokoládovo-mandlové koláčky

Mandlová mouka a máslo nahradí nezdravou pšenici a dodává oříškovou chuť, kvalitní kakao a čokoláda je zdravá pro srdce a mozek.

Vánoční polévka

Kapří polévka jinak...

Voňavé kokosky

I sladkosti na vánoce nemusí být plné pšenice a nekvalitní mouky... (Pokračování textu…)

Pikantní čočka Beluga

Čočka je z luštěnin nejstravitelnější, zvláště pokud ji dochutíme kořením. (Pokračování textu…)

Datlové kuličky

Kombinace datlí a zdravých ořechů. 1 hrnek vypeckovaných datlí2 polévkové lžíce vody1 hrnek mletých vlašských ořechů4 polévkové lžíce datlového sirupuMleté ořechy na obalení ...

Pečený pórek

Pro střevo zdravá příloha k masu či rybě.

Salát s řepovými listy, ořechy a granátovými semínky

Salát s protizánětlivými látkami a vlákninou. 6 velkých listů řepy1/3 šálku granátových semínek½ šálku vlašských ořechů (Pokračování textu…)

Mátovo-avokádové smoothie

Avokádo obsahuje zdravý tuk a máta s daltemi jsou ideální letní ingredience. (Pokračování textu…)

Kokosovo-hráškovo-mátová polévka

Letní polévka. • 2 lžíce extra panenského olivového oleje• 1 žlutá cibule, nakrájená• 1 plechovka sterilovaného hrášku• 1 šálek mátových listů, + pár listů na ozdobu• 1/4 lžička soli• 1/2 ...
Mrkvovo-kurkumovo-zázvorové smoothie

Mrkvovo-kurkumovo-zázvorové smoothie

Detoxikační smoothie s kořením proti mikrobům. (Pokračování textu…)
Jarní detox šťáva

Jarní detox šťáva

Jednoduchá detoxikační šťáva na jaro. (Pokračování textu…)

Mandlové hříbečky

K dostání je již mandlová mouka, s jejíž pomocí upečete dobré bezlepkové cukroví. 1 hrnek mandlové mouky¾ hrnku palmového cukru2 bílky1 čajová lžička bio kakaa1 bílek na slepení hříbků ...