Lež o zlém cholesterolu
Veřejnosti je neustále podsouvána velká lež, že celkový a tzv. špatný LDL cholesterol v krvi je rizikovým faktorem nemocí srdce a cév.
Studie ukazují na to, že pšenice poškozuje střevní sliznici a u mnoha mých pacientů se zažívacími obtížemi, bolestmi břicha i s problémy se stolicí, pomohla kvalitní bezlepková strava. A to u dospělých i u dětí. Ale bezlepkové neznamená automaticky zdravé a lidé často zaměňují nekvalitní potraviny s lepkem za nekvalitní bezlepkové potraviny.