Kokosový ořech je zvláštní plodina, kterou lze použít na tisíce způsobů. Pozornost se v poslední době soustředí nejen na kosmetické použití, ale také na zdraví prospěšné účinky tekutin uvnitř kokosu-mléka, šťávy-ale zejména oleje, který se z kokosu získává. Kokosový olej je olej vyrobený z dužiny (kopry) kokosových ořechů, plodů palmy kokosové (Cocos nucifera).
Tzv. odborníci na výživu a oleje neustále varují před nasycenými tuky, kam patří i kokosový olej (lepší označení by bylo kokosové máslo), který údajně obsahuje nebezpečné nasycené tuky a lepší je používat řepkový a další rafinované oleje. Je tedy kokosový olej tak nebezpečný?
MUDr. David Frej – 20 let praxe ve funkční a holistické medicíně
Před 20 lety byly mé začátky s terapií chronických onemocnění a prevencí spojeny s východní medicínou, zejména s ájurvédskou medicínou, které jsem věnoval také jednu ze svých prvních knih. Postupem času, jak přicházeli klienti, jsem zjistil, že jejich zdravotní obtíže nelze řešit pouze z pohledu jednoho systému.
