Lež o zlém cholesterolu
Veřejnosti je neustále podsouvána velká lež, že celkový a tzv. špatný LDL cholesterol v krvi je rizikovým faktorem nemocí srdce a cév.
Ve své knize TUČNÉ SUPERPOTRAVINY A OLEJE popisuji velmi zajímavý experiment kanadského etnologa a polárního badatele Vilhjalmura Stefanssona, který dokázal, že maso je nutričně velmi bohatá strava a rozhodně se řadí mezi superpotraviny.