V naší zemi žije z Evropy téměř nejvíce obyvatel s nadváhou nebo obezitou. Obezita není jen estetický problém, ale zejména zánětlivé onemocnění zvyšující riziko rakoviny, nemocí srdce, a cukrovky vlivem kouření, alkoholu a nedostatku přiměřeného pohybu. Podle studií je nevhodná strava, přejídání a nezdravá životospráva nejčastější příčinou předčasného úmrtí.
Jedním z mála známých příčin nadváhy a zejména neschopnosti zhubnout i při sníženém kalorickém příjmu jsou změny ve střevním mikrobiomu. Při přerůstání škodlivých bakterií dochází k mnoha zdravotním obtížím, nejen obezitě, ale zejména alergiím, autoimunním nemocem jako ekzém a revmatoidní artritida, poruchám psychiky jako deprese, rakovině, infarktu, zácpě. Stále více a více studií potvrzuje souvislost mezi chronickými nemocemi a nezdravým střevním mikrobiomem.
Náš mikrobiom tvoří 100 miliard 500 -1000 kmenů bakterií. Střevo považované už od starověku za základ zdraví podporuje trávní jídla, tvorbu mikronutrientů jako vitamin K či B, reguluje hormony, vylučuje toxiny a vytváří protizánětlivé a protirakovinné látky. Zdravé střevo znamená optimální trávení a vstřebávání látek. V našem střevě se nachází komunita bakterií, kde musí převažovat prospěšné bakterie.
Při přerůstání plísní (Candida albicans) a jiných patogenů se zhoršuje naše zdraví, zejména pokud jíme potraviny ideální pro množení plísní.
Svoůj střevní mikrofloru můžeme podpořit několika jednoduchými kroky:
- Jezte co nejvíce přírodní potraviny a omezte rafinovanou i celozrnnou pšeničnou mouku, další obiloviny, přidaný cukr a sacharidy v ovoci, bramborech či těstovinách.
- Jezte ořechy a semena.
- Jezte více zdravé tuky – Omega-
- Jezte kvašené druhy zeleniny, ovoce apod. jako kimchi, tempeh, kysané zelí apod., které obsahují zdravé bakterie.
- Jezte zakysané mléčné výrobky (kefír, kyška, jogurt…)
David Frej
