Lepek, zejména pšeničný, může způsobovat bolest hlavy, únavu, intolerance, zánět či zácpu. A to ve své praxi vidím u dospělých i u dětí. Studie Harvardovy univerzity ukazuje, že pšeničný lepek škodí téměř všem bez rozdílu.
MUDr. David Frej – 20 let praxe ve funkční a holistické medicíně
Před 20 lety byly mé začátky s terapií chronických onemocnění a prevencí spojeny s východní medicínou, zejména s ájurvédskou medicínou, které jsem věnoval také jednu ze svých prvních knih. Postupem času, jak přicházeli klienti, jsem zjistil, že jejich zdravotní obtíže nelze řešit pouze z pohledu jednoho systému.
