V knize Kompas dokonalého zdraví uvádím nejčastější mýty, často zmiňované u detoxikačních programů a půstů. Existují stovky zahraničních publikací, jež prokazují, že vynechávání většího jídla je pro nás přirozené a zdravé. Dnešní výzkum je úplně jinde, než byl před třiceti lety, a kdo sleduje pokrok ve vědě, nemůže popřít, že studie prokazují pozitivní vliv opakovaného krátkodobého omezení kalorického příjmu na náš organismus.
Důvodů pro odpor vůči půstům a kalorické restrikci je mnoho, například komerční zájem u prodeje doplňků stravy, náhražek plnohodnotného jídla v podobě koktejlů a instantních výrobků nebo nejrůznějších tyčinek. Strašení hladem, zpomalením metabolismu, odbouráním svalů, řídnutím kostí a depresemi s následným přejídáním nemá oporu ani ve výzkumu, ani v praxi.
Připomínám, že omezená konzumace kalorií na krátkou dobu nenahrazuje vyváženou stravu a režim, je jejich součástí, jak píši na str. 119 knize Kompas dokonalého zdraví. To znamená, že i pokud jíte smažená jídla a sladkosti, období s omezením jídla vám pomůže, ale daleko méně, než když jíte vyváženější stravu.
V knize Kompas dokonalého zdraví na str. 109 a 112 najdete moje doporučení, pro koho půst není vhodný.
Mýty o půstu
Základní tvrzení odpůrců půstu a krátkodobého omezení kalorií jsou:
- Vynechání jídla je nepřirozené a nezdravé.
- Musíte jíst několik jídel denně.
- Omezení kalorického příjmu zpomaluje metabolismus.
- Musíme jíst denně a častěji, abychom neměli hlad.
- Více jídel denně brání poklesům krevního cukru a mozek pro svou činnost potřebuje v jídle v první řadě cukr.
- Půst odbourává svalovou hmotu.
- Omezením kalorií se snižuje výkonnost a jste fyzicky oslabení.
- Půst způsobuje následné přejídání či poruchu příjmu potravy.
- Vynechávání jídel způsobuje nedostatek živin.
Text z knihy
Kompas dokonalého zdraví
David Frej
Podpora detoxikace a půsty s krátkodobým omezením jídla získávají v poslední době pozornost díky výzkumu, který prokazuje, jak významné jsou pro dlouhý a zdravý život. Nadbytek jídla a kalorií zvyšuje riziko chronických nemocí a stojí za epidemií obezity a cukrovky.
Kompas dokonalého zdraví přináší základní pravidla pro omezení kalorického příjmu, který snižuje rizikové faktory nemocí srdce, cukrovky, nadváhy, rakoviny nebo zánětu a vede k delšímu a zdravějšímu životu. Můžete toho docílit i prostřednictvím stravy nahrazující půst, při níž necítíte hlad.
V této knize najdete nejen rady pro vyváženou stravu, ale také návod, jak nenásilně provádět otužování, i odpovědi na otázky, proč vám dechové cvičení a meditace zvýší energii a jaký význam pro vás mají byliny a aromaterapie. Vrcholem knihy je třítýdenní ozdravný program zaměřený na snížení rizikových faktorů nemocí. Absolvování tohoto programu, který autor ověřil ve svojí praxi a na mnoha pobytových kurzech, vede ke zpomalení stárnutí a k upevnění zdraví.
