V přírodní medicíně je na jaře čas na omlazení a regeneraci. Potraviny, které pomáhají čistit játra jsou vhodné zejména hořké chuti, např. pampeliška, himalájská bylina kutki či ostropestřec mariánský v podobě doplňků stravy nebo čajů. Potraviny, které jsou sklízené na jaře, jsou pro játra nejzdravější.
Zde je sedm tipů na jarní superpotraviny.
(1) Sladké brambory. Málokdo ví, kolik živin obsahuje toto levné vegetariánské jídlo. Zde je způsob, jak se připravit chutné jídlo, které je vhodné pro rychlé a chutné občerstvení.
Oloupejte jeden nebo dva sladké brambory, potom nakrájejte na tenké plátky. Dejte je do vody a uvařte do měkka. Vylijte vodu a rozmačkejte na kaši. Vmíchejte kousek organického másla, přidejte citronovou šťávu a opatrně pokapejte trochou organického javorového sirupu, ale pozor na nadměrné oslazení. Promíchejte a dochuťte. Směs udrží chuť po několika dnech v lednici bez ohřívání.
(2) Artyčoky souvisí s bylinou ostropestřec mariánský a obsahují stejnou účinnou látku, která se používá jako jaterní tonikum, silymarin. Obsahují také cynarin, fytolátku, která též posiluje játra. Samozřejmě lze koupit nakládané nebo konzervované artyčoky, ale je lepší si je koupit čerstvé a připravit tak, že odstraníte vnější listy a nad párou je tepelně připravíte. Lze i užívat v tabletách na očistu lymfatického systému a jater.
(3) Česnek obsahuje mnoho zdravotní prospěšných látek, je těžké je vyjmenovat všechny. V čínské medicíně se považuje za potravinu omlazující játra. Jeden ze způsobů, jak je konzumovat syrové je smíchat tři nakrájené stroužky česneku s několika kousky avokáda podávané s olivami a petrželkou (potlačuje zápach). Přidejte olivový olej, citron nebo ocet a himalájskou sůl.
(4) Třešně jsou další jarní i letní ovoce, které podle přírodní medicíny pomáhá ozdravět játra.
(5) Chřest se objevuje na několika různých seznamech jarní superpotravin pro vysoký obsah B vitamínů, kyseliny listové, draslíku, rutinu, selenu a vitamínu K. Chřest pomáhá regulovat krevní tlak a posilovat funkci ledvin.
Nejlepší je zvolit tenčí stonky chřestu a vařit pouze konce, nikoliv tvrdé spodní stonky, pokud chcete vylepšit chuť.
(6) Pórek jsou další pramen superpotravina, obsahuje vysoké množství sulfidů, které chrání před onemocněním srdce a snižují vysoký krevní tlak. Tyto látky chrání také proti tlustému střevu a rakovině prostaty. Pórek posiluje oči pro obsah luteinu a zeaxanthinu, a obsahuje mnoho klíčových minerálů a vitamínu K.
Pokud jíte bramborové placky, tady je jednoduchý recept, který slouží jako zdravý náhradník bramboráku (http://food52.com/recipes/16946-sweet-pea-and-leek-pancakes # comments ).
(7) Fava fazole jsou další nutričně bohaté potraviny, které se normálně sklízí na jaře. Mají vysoký obsah vlákniny a málo kalorií, ideální při jarním hubnutí a očistě.
Fava fazole přispívají ke zdraví srdce a stabilizují hladinu cukru v krvi.
df
