Palačinky ze sladkých brambor

Fitness snídaně se zdravými sacharidy a tuky.

1 středně velké sladké brambory
1/2 šálku jemných ovesných vloček
1 velké vejce
4 bílky
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička skořice
1/4 šálku sójového jogurtu
1/2 šálku nakrájených jahod
1/2 šálku borůvek

1. Uvařte sladké brambory doměkka. Nechte vychladnout, pak odstraňte slupku.

2. Oves v mixéru rozmixujte; přemístěte do mísy a dejte stranou. Přidejte sladké brambory do mixéru a rozmixujte do hladka. Smíchejte s ovesným práškem, pak vmíchejte vejce, vaječné bílky, vanilku, skořici, a sójový jogurt.

3. Rozehřejte pánev na středním plameni. Lžičkou dávejte ½ šálku těsta na pánev a smažte 1-2 minuta. Otočte a povařte dalších 30 sekund.

4. Použijte stejný postup pro zbývající palačinky, pak na každou palačinku dejte ovoce.

Dr.Frej na Facebooku
Dr.Frej na Youtube