500g paníra, nakrájený na kostičky*
1 lžička himalájské soli
1/8 lžičky kurkumy 
1/4 šálku bio jogurtu 
2 lžíce extra panenského olivového oleje
4 celé červené chilli 
1/4 lžičky semínek adžvanu
1 lžičky semínek koriandru 
1/4 lžičky semen pískavice 
1/2 lžičky černého pepře
1/2 lžičky semen fenyklu 
1 ½ šálku listů mladého špenátu

Smíchejte panír, jogurt, kurkumu a sůl. Dejte stranou.
V pánvi na mírném ohni na sucho orestujte adžvan, koriandr, pískavici, fenykl a černý pepř asi 1-2 minuty. Rozdrťte pražená semena v hmoždíři. Dejte stranou.
Zahřejte olej ve stejné nádobě na nízké až střední teplotě. Orestujte červené chilli. Vyjměte z pánve a nalámejte každou na 2-3 kusy.
Zvyšte oheň na střední stupeň, přidejte směs s panírem. Za stálého míchání restujte po dobu 3-4 minut, dokud se většina vlhkosti neodpaří. Jogurt by se panír pěkně obalit, takže zůstane nevysušený. Sundejte z ohně.
Vmíchejte všechno suché koření a dobře promíchejte.
Podáváme teplé s listovým špenátem.

* Panír obsahuje mnoho bílkovin a můžete ho koupit ve specializovaném obchodě nebop si připravit sami (viz naše Ájurvédské recepty pro zdraví).

Polévka s červenou čočkou a řapíkatým celerem

Polévka s červenou čočkou a řapíkatým celerem

Recept na skvělou polévku s vysokým obsahem vitaminu C.
Vánoční svařené víno

Vánoční svařené víno

Poctivý domácí svařák, který zahřeje na těle i na duši a navodí tu pravou vánoční atmosféru.
Zimní čaj na posílení trávení

Zimní čaj na posílení trávení

Recept na směs koření pro přípravu čaje, který podpoří zdravé trávení.

Vánoční štola

Vánoční štola má velmi dlouhou tradici, první zmínky pocházející už z roku 1329. V tomto receptu použijeme tofu.

Vánoční kakaové koláčky

Tradiční „sádlové“ koláčky z kokosového oleje a pohankové mouky.

Raw vánoční kameny

Tři druhy netradičních vánočních „kamenů“. S práškem z modré spirulíny, ibišku nebo raw kakaa.

Čokoládovo-mandlové koláčky

Mandlová mouka a máslo nahradí nezdravou pšenici a dodává oříškovou chuť, kvalitní kakao a čokoláda je zdravá pro srdce a mozek.

Vánoční polévka

Kapří polévka jinak...

Voňavé kokosky

I sladkosti na vánoce nemusí být plné pšenice a nekvalitní mouky... (Pokračování textu…)

Pikantní čočka Beluga

Čočka je z luštěnin nejstravitelnější, zvláště pokud ji dochutíme kořením. (Pokračování textu…)

Datlové kuličky

Kombinace datlí a zdravých ořechů. 1 hrnek vypeckovaných datlí2 polévkové lžíce vody1 hrnek mletých vlašských ořechů4 polévkové lžíce datlového sirupuMleté ořechy na obalení ...

Pečený pórek

Pro střevo zdravá příloha k masu či rybě.