500g paníra, nakrájený na kostičky*
1 lžička himalájské soli
1/8 lžičky kurkumy 
1/4 šálku bio jogurtu 
2 lžíce extra panenského olivového oleje
4 celé červené chilli 
1/4 lžičky semínek adžvanu
1 lžičky semínek koriandru 
1/4 lžičky semen pískavice 
1/2 lžičky černého pepře
1/2 lžičky semen fenyklu 
1 ½ šálku listů mladého špenátu

Smíchejte panír, jogurt, kurkumu a sůl. Dejte stranou.
V pánvi na mírném ohni na sucho orestujte adžvan, koriandr, pískavici, fenykl a černý pepř asi 1-2 minuty. Rozdrťte pražená semena v hmoždíři. Dejte stranou.
Zahřejte olej ve stejné nádobě na nízké až střední teplotě. Orestujte červené chilli. Vyjměte z pánve a nalámejte každou na 2-3 kusy.
Zvyšte oheň na střední stupeň, přidejte směs s panírem. Za stálého míchání restujte po dobu 3-4 minut, dokud se většina vlhkosti neodpaří. Jogurt by se panír pěkně obalit, takže zůstane nevysušený. Sundejte z ohně.
Vmíchejte všechno suché koření a dobře promíchejte.
Podáváme teplé s listovým špenátem.

* Panír obsahuje mnoho bílkovin a můžete ho koupit ve specializovaném obchodě nebop si připravit sami (viz naše Ájurvédské recepty pro zdraví).

Čokoládovo-mandlové koláčky

Mandlová mouka a máslo nahradí nezdravou pšenici a dodává oříškovou chuť, kvalitní kakao a čokoláda je zdravá pro srdce a mozek.

Vánoční polévka

Kapří polévka jinak...

Voňavé kokosky

I sladkosti na vánoce nemusí být plné pšenice a nekvalitní mouky... (Pokračování textu…)

Pikantní čočka Beluga

Čočka je z luštěnin nejstravitelnější, zvláště pokud ji dochutíme kořením. (Pokračování textu…)

Datlové kuličky

Kombinace datlí a zdravých ořechů. 1 hrnek vypeckovaných datlí2 polévkové lžíce vody1 hrnek mletých vlašských ořechů4 polévkové lžíce datlového sirupuMleté ořechy na obalení ...

Pečený pórek

Pro střevo zdravá příloha k masu či rybě.

Salát s řepovými listy, ořechy a granátovými semínky

Salát s protizánětlivými látkami a vlákninou. 6 velkých listů řepy1/3 šálku granátových semínek½ šálku vlašských ořechů (Pokračování textu…)

Mátovo-avokádové smoothie

Avokádo obsahuje zdravý tuk a máta s daltemi jsou ideální letní ingredience. (Pokračování textu…)

Kokosovo-hráškovo-mátová polévka

Letní polévka. • 2 lžíce extra panenského olivového oleje• 1 žlutá cibule, nakrájená• 1 plechovka sterilovaného hrášku• 1 šálek mátových listů, + pár listů na ozdobu• 1/4 lžička soli• 1/2 ...
Mrkvovo-kurkumovo-zázvorové smoothie

Mrkvovo-kurkumovo-zázvorové smoothie

Detoxikační smoothie s kořením proti mikrobům. (Pokračování textu…)
Jarní detox šťáva

Jarní detox šťáva

Jednoduchá detoxikační šťáva na jaro. (Pokračování textu…)

Mandlové hříbečky

K dostání je již mandlová mouka, s jejíž pomocí upečete dobré bezlepkové cukroví. 1 hrnek mandlové mouky¾ hrnku palmového cukru2 bílky1 čajová lžička bio kakaa1 bílek na slepení hříbků ...