Divoký aljašský losos s kapari majonézou a salátem tvoří vhodnou kombinaci na oběd.

Dušený losos

2 x 150 g filety nejlépe divokého lososa s kůží
1 mrkev, oloupaná a jemně nasekaná
1 malá cibule, oloupaná a nakrájená na čtvrtky
2 celé stroužky česneku
1 malý čerstvý bobkový list
1 malá snítka čerstvého tymiánu
1 lžíce himalájské soli
4 kuličky celého černého pepře
3 polévkové lžíce jablečného octa
6 šálků vody

Majonéza
1 1/2 šálky zdravé např. veganské majonézy
4 lžíce kapari
1 lžička šalotky, velmi jemně mleté

Salát

Směs listové nejlépe i hořké zeleniny (čekanka, rukola, polníček, listový salát)

Všechny ingredience kromě lososa poduste 30 minut na kvalitní pánvi. Šťávu přeceďte přes sítko. Šťávu napijte do hrnce a přidejte lososa kůží dolů. Duste po dobu 10 minut. Vyjměte lososa a nechte vychladnout. Odstraňte kůži. Sťávu lze později ohřít jako lehký rybí vývar.

Kapari majonéza: Smíchejte veganskou majonézu, kapari (lze přidat více pro silnější chuť), a mletou šalotku, promíchejte důkladně dohromady.

Lososa přelijte majonézou,  a podívejte s miskou listové zeleniny.

Čokoládovo-mandlové koláčky

Mandlová mouka a máslo nahradí nezdravou pšenici a dodává oříškovou chuť, kvalitní kakao a čokoláda je zdravá pro srdce a mozek.

Vánoční polévka

Kapří polévka jinak...

Voňavé kokosky

I sladkosti na vánoce nemusí být plné pšenice a nekvalitní mouky... (Pokračování textu…)

Pikantní čočka Beluga

Čočka je z luštěnin nejstravitelnější, zvláště pokud ji dochutíme kořením. (Pokračování textu…)

Datlové kuličky

Kombinace datlí a zdravých ořechů. 1 hrnek vypeckovaných datlí2 polévkové lžíce vody1 hrnek mletých vlašských ořechů4 polévkové lžíce datlového sirupuMleté ořechy na obalení ...

Pečený pórek

Pro střevo zdravá příloha k masu či rybě.

Salát s řepovými listy, ořechy a granátovými semínky

Salát s protizánětlivými látkami a vlákninou. 6 velkých listů řepy1/3 šálku granátových semínek½ šálku vlašských ořechů (Pokračování textu…)

Mátovo-avokádové smoothie

Avokádo obsahuje zdravý tuk a máta s daltemi jsou ideální letní ingredience. (Pokračování textu…)

Kokosovo-hráškovo-mátová polévka

Letní polévka. • 2 lžíce extra panenského olivového oleje• 1 žlutá cibule, nakrájená• 1 plechovka sterilovaného hrášku• 1 šálek mátových listů, + pár listů na ozdobu• 1/4 lžička soli• 1/2 ...
Mrkvovo-kurkumovo-zázvorové smoothie

Mrkvovo-kurkumovo-zázvorové smoothie

Detoxikační smoothie s kořením proti mikrobům. (Pokračování textu…)
Jarní detox šťáva

Jarní detox šťáva

Jednoduchá detoxikační šťáva na jaro. (Pokračování textu…)

Mandlové hříbečky

K dostání je již mandlová mouka, s jejíž pomocí upečete dobré bezlepkové cukroví. 1 hrnek mandlové mouky¾ hrnku palmového cukru2 bílky1 čajová lžička bio kakaa1 bílek na slepení hříbků ...