1/2 šálku mrkve, nakrájený na kostičky
6 šálku quinoa, uvařené
1/2 šálku cibule, nakrájená na kostičky
1/4 šálku olivového oleje
1/4 šálku celeru, nakrájené na kostičky
2 stroužky nasekaného česneku
1/4 šálku zelené papriky, nakrájené na kostičky
1 šálku mandlí
1/4 šálku červené papriky, nakrájené na kostičky
1/4 lžičky oregánu
kamenná sůl
Orestujte nakrájenou zeleninu na olivovém oleji a pak dochuťte orgánem.
Vmíchejte orestovanou zeleninu do čerstvě uvařené quinoi, dobře promíchejte a osolte.
Na suché pánvi orestujte mandle dozlatova. Přidejte mandle do quinoi a zamíchejte.
Podávejte s rybou nebo i jako samostatný pokrm.
