Rybí krém z pstruha nemusí obsahovat smetanu…

2 polévkové lžíce olivového oleje
1 cibule nakrájená na kostky
1 stroužek nasekaného česneku
pár zrníček fenyklu a římského kmínu
1/4 celeru nakrájeného na kostky
2 mrkve, nakrájené na kostky
pár kapek bio citronu
1,2 zeleninového vývaru nebo vody
sůl
¼ lžičky trikatu
1 čajová lžička kurkumy
špetka mletého kardamomu
2 půlky vykoštěného, očištěného pstruha, nakrájeného na menší kostky
zelená petrželka na ozdobu

V hrnci rozehřejeme při střední teplotě olivový olej, orestujeme na něm krátce cibuli , česnek,a semínka fenyklu a římského kmínu. Pak přidáme celer a mrkev, zamícháme a krátce ještě vše opečeme.

Zakápneme citronem, zalijeme vodou nebo vývarem, přivedeme k varu a zvolna vaříme do změknutí zeleniny.

Polévku stáhneme z ohně, rozmixujeme, dohladka. Vrátíme zpět na oheň , přidáme sůl, pepř, trikatu, kurkumu , kardamom a  znovu přivedeme k varu. Stáhneme oheň na minimum, přidáme kostky pstruha a prohřejeme asi 5 minut v polévce.

Zdobíme zelenou petrželkou.

Čokoládovo-mandlové koláčky

Mandlová mouka a máslo nahradí nezdravou pšenici a dodává oříškovou chuť, kvalitní kakao a čokoláda je zdravá pro srdce a mozek.

Vánoční polévka

Kapří polévka jinak...

Voňavé kokosky

I sladkosti na vánoce nemusí být plné pšenice a nekvalitní mouky... (Pokračování textu…)

Pikantní čočka Beluga

Čočka je z luštěnin nejstravitelnější, zvláště pokud ji dochutíme kořením. (Pokračování textu…)

Datlové kuličky

Kombinace datlí a zdravých ořechů. 1 hrnek vypeckovaných datlí2 polévkové lžíce vody1 hrnek mletých vlašských ořechů4 polévkové lžíce datlového sirupuMleté ořechy na obalení ...

Pečený pórek

Pro střevo zdravá příloha k masu či rybě.

Salát s řepovými listy, ořechy a granátovými semínky

Salát s protizánětlivými látkami a vlákninou. 6 velkých listů řepy1/3 šálku granátových semínek½ šálku vlašských ořechů (Pokračování textu…)

Mátovo-avokádové smoothie

Avokádo obsahuje zdravý tuk a máta s daltemi jsou ideální letní ingredience. (Pokračování textu…)

Kokosovo-hráškovo-mátová polévka

Letní polévka. • 2 lžíce extra panenského olivového oleje• 1 žlutá cibule, nakrájená• 1 plechovka sterilovaného hrášku• 1 šálek mátových listů, + pár listů na ozdobu• 1/4 lžička soli• 1/2 ...
Mrkvovo-kurkumovo-zázvorové smoothie

Mrkvovo-kurkumovo-zázvorové smoothie

Detoxikační smoothie s kořením proti mikrobům. (Pokračování textu…)
Jarní detox šťáva

Jarní detox šťáva

Jednoduchá detoxikační šťáva na jaro. (Pokračování textu…)

Mandlové hříbečky

K dostání je již mandlová mouka, s jejíž pomocí upečete dobré bezlepkové cukroví. 1 hrnek mandlové mouky¾ hrnku palmového cukru2 bílky1 čajová lžička bio kakaa1 bílek na slepení hříbků ...