Rybí krém z pstruha nemusí obsahovat smetanu…

2 polévkové lžíce olivového oleje
1 cibule nakrájená na kostky
1 stroužek nasekaného česneku
pár zrníček fenyklu a římského kmínu
1/4 celeru nakrájeného na kostky
2 mrkve, nakrájené na kostky
pár kapek bio citronu
1,2 zeleninového vývaru nebo vody
sůl
¼ lžičky trikatu
1 čajová lžička kurkumy
špetka mletého kardamomu
2 půlky vykoštěného, očištěného pstruha, nakrájeného na menší kostky
zelená petrželka na ozdobu

V hrnci rozehřejeme při střední teplotě olivový olej, orestujeme na něm krátce cibuli , česnek,a semínka fenyklu a římského kmínu. Pak přidáme celer a mrkev, zamícháme a krátce ještě vše opečeme.

Zakápneme citronem, zalijeme vodou nebo vývarem, přivedeme k varu a zvolna vaříme do změknutí zeleniny.

Polévku stáhneme z ohně, rozmixujeme, dohladka. Vrátíme zpět na oheň , přidáme sůl, pepř, trikatu, kurkumu , kardamom a  znovu přivedeme k varu. Stáhneme oheň na minimum, přidáme kostky pstruha a prohřejeme asi 5 minut v polévce.

Zdobíme zelenou petrželkou.

Polévka s červenou čočkou a řapíkatým celerem

Polévka s červenou čočkou a řapíkatým celerem

Recept na skvělou polévku s vysokým obsahem vitaminu C.
Vánoční svařené víno

Vánoční svařené víno

Poctivý domácí svařák, který zahřeje na těle i na duši a navodí tu pravou vánoční atmosféru.
Zimní čaj na posílení trávení

Zimní čaj na posílení trávení

Recept na směs koření pro přípravu čaje, který podpoří zdravé trávení.

Vánoční štola

Vánoční štola má velmi dlouhou tradici, první zmínky pocházející už z roku 1329. V tomto receptu použijeme tofu.

Vánoční kakaové koláčky

Tradiční „sádlové“ koláčky z kokosového oleje a pohankové mouky.

Raw vánoční kameny

Tři druhy netradičních vánočních „kamenů“. S práškem z modré spirulíny, ibišku nebo raw kakaa.

Čokoládovo-mandlové koláčky

Mandlová mouka a máslo nahradí nezdravou pšenici a dodává oříškovou chuť, kvalitní kakao a čokoláda je zdravá pro srdce a mozek.

Vánoční polévka

Kapří polévka jinak...

Voňavé kokosky

I sladkosti na vánoce nemusí být plné pšenice a nekvalitní mouky... (Pokračování textu…)

Pikantní čočka Beluga

Čočka je z luštěnin nejstravitelnější, zvláště pokud ji dochutíme kořením. (Pokračování textu…)

Datlové kuličky

Kombinace datlí a zdravých ořechů. 1 hrnek vypeckovaných datlí2 polévkové lžíce vody1 hrnek mletých vlašských ořechů4 polévkové lžíce datlového sirupuMleté ořechy na obalení ...

Pečený pórek

Pro střevo zdravá příloha k masu či rybě.