1,5 kg sladkých brambor, oloupaných, nakrájených na kolečka
1/2 šálku javorového sirupu
himalájská sůl
1 lžička pomerančové kůry
6 lžíce másla z lednice, nakrájených na 1 cm tenké plátky
1/3 šálku palmového cukru
1 a 1/2 šálku pekanových ořechů

Předehřejte troubu na 200 st.C. Přiveďte k varu 2 litry slané vody (1 lžíce soli na 2 litry). Vložte kolečka sladkých brambor a poduste asi 4 minuty. Sundejte z ohně, přeceďte a opláchněte ve studené vodě.

Pekáč vymažte máslem, na dno rozprostřete kolečka sladkých brambor, a klaďte ve vrtbách na sebe. Osolte, případně přidejte pomerančovou kůru. Zalijte javorovým sirupem a posypte 2 lžícemi másla. Přikryjte folií a pečte do měkka, asi 20 minut.

Rozemelte ¾ šálku pekanových ořechů, zbytek ořechů nakrájejte nahrubo. Palmový nebo třtinový cukr smíchejte s namletými ořechy v míse. Vmíchejte prsty zbytek másla. Vmíchejte nahrubo nakrájené ořechy.

Směsí pekanových ořechů posypte sladké brambory. Pečte dozlatova asi 15 minut.

Čokoládovo-mandlové koláčky

Mandlová mouka a máslo nahradí nezdravou pšenici a dodává oříškovou chuť, kvalitní kakao a čokoláda je zdravá pro srdce a mozek.

Vánoční polévka

Kapří polévka jinak...

Voňavé kokosky

I sladkosti na vánoce nemusí být plné pšenice a nekvalitní mouky... (Pokračování textu…)

Pikantní čočka Beluga

Čočka je z luštěnin nejstravitelnější, zvláště pokud ji dochutíme kořením. (Pokračování textu…)

Datlové kuličky

Kombinace datlí a zdravých ořechů. 1 hrnek vypeckovaných datlí2 polévkové lžíce vody1 hrnek mletých vlašských ořechů4 polévkové lžíce datlového sirupuMleté ořechy na obalení ...

Pečený pórek

Pro střevo zdravá příloha k masu či rybě.

Salát s řepovými listy, ořechy a granátovými semínky

Salát s protizánětlivými látkami a vlákninou. 6 velkých listů řepy1/3 šálku granátových semínek½ šálku vlašských ořechů (Pokračování textu…)

Mátovo-avokádové smoothie

Avokádo obsahuje zdravý tuk a máta s daltemi jsou ideální letní ingredience. (Pokračování textu…)

Kokosovo-hráškovo-mátová polévka

Letní polévka. • 2 lžíce extra panenského olivového oleje• 1 žlutá cibule, nakrájená• 1 plechovka sterilovaného hrášku• 1 šálek mátových listů, + pár listů na ozdobu• 1/4 lžička soli• 1/2 ...
Mrkvovo-kurkumovo-zázvorové smoothie

Mrkvovo-kurkumovo-zázvorové smoothie

Detoxikační smoothie s kořením proti mikrobům. (Pokračování textu…)
Jarní detox šťáva

Jarní detox šťáva

Jednoduchá detoxikační šťáva na jaro. (Pokračování textu…)

Mandlové hříbečky

K dostání je již mandlová mouka, s jejíž pomocí upečete dobré bezlepkové cukroví. 1 hrnek mandlové mouky¾ hrnku palmového cukru2 bílky1 čajová lžička bio kakaa1 bílek na slepení hříbků ...