Bezlepkové zdravé cukroví.
90 g javorového sirupu
60 g másla
125 g pohankové mouky
2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky jedlé sody nebo prášku do pečiva
1 lžíce přírodního třtinového nebo palmového cukru
1. V menším kastrůlku popustíme máslo, přidáme javorový sirup, necháme vše na mírném plameni rozpustit a dobře promícháme. Poté směs sundáme z ohně a necháme vychladnout.
2. Do mísy prosijeme pohankovou mouku, přimícháme zázvor, jedlou sodu a cukr. Směs promícháme a přidáme vychladlé máslo s javorovým sirupem a vypracujeme v hladké těsto.
3. Z těsta potom vyválíme kuličky přibližně velikosti ořechu a naskládáme je na máslem vymazaný plech. Válečkem kuličky lehce zploštíme.
4. Plech s kuličkami vložíme do trouby, kterou jsme předehřáli na 180 stupňů. Pečeme asi 15 minut. Hotové zázvorky necháme vychladnout.
