Polenta s ovocem a mandlemi

Zdravá a chutná bezlepková snídaně.
4 šálky vody 
1/2 lžičky himalájské soli
1 šálek polenty (ne instantní)
1/2 šálek plátků mandlí, opražené
1/2 cup sušeného ovoce, nakrájeného
palmový cukr
rostlinná smetana

Přiveďte vodu k varu. vmíchejte sůl a polentu. Míchejte. Snižte oheň a duste asi 30-minut až polenta zhoustne a pak podle potřeby vlijte vždy 1/4 šálku vody vza častého míchání.

Podávejte v miskách s mandlemi, ovocem a posypané palmovým cukrem a ozdobené případně smetanou.