Tyto ořechové sušenky jsou plné zdravých mandlí a jemně ochucené pomerančem a kardamomem.

1 šálek ( 250 ml ) lupínků mandlí
1 šálek ( 250 ml ) špaldové, ovesné či bezlepkové mouky
2 čajové lžičky mletého kardamomu
1/4 lžičky soli
1/2 šálku ( 125 ml ) nesoleného měkkého másla
1/3 šálku bio moučkového cukru
1 žloutek
2 čajové lžičky strouhané pomerančové kůry
1/2 lžičky mandlového extraktu
28 celých oloupaných mandlí

Rozložte mandle na nenamazaný pekáč. Pečte při 180 st.C asi 7 minut nebo dozlatova.

Mandlové lupínky dejte do kuchyňského robotu a umelte je. Dejte stranou.

Vmíchejte mouku, kardamom a sůl v malé misce.

Rozmixujte máslo ve středně velké misce střední rychlostí, až bude načechrané. Postupně vmíchejte cukr, následně vaječný žloutek, pomerančovou kůru a mandlový extrakt. Přidejte mouku s kardamomem, mleté mandle a při nízké rychlosti rozmixujte. Zakryjte a nechejte vychladit.

Předehřejte troubu na 160° C. Na pečicí papír na plechu pokládejte kuličky vytvarované z těsta a vždy celou přírodní mandli vtiskněte ve středu každé kuličky . Pečte 15-18 minut. Nechejte vychladnout.

Polévka s červenou čočkou a řapíkatým celerem

Polévka s červenou čočkou a řapíkatým celerem

Recept na skvělou polévku s vysokým obsahem vitaminu C.
Vánoční svařené víno

Vánoční svařené víno

Poctivý domácí svařák, který zahřeje na těle i na duši a navodí tu pravou vánoční atmosféru.
Zimní čaj na posílení trávení

Zimní čaj na posílení trávení

Recept na směs koření pro přípravu čaje, který podpoří zdravé trávení.

Vánoční štola

Vánoční štola má velmi dlouhou tradici, první zmínky pocházející už z roku 1329. V tomto receptu použijeme tofu.

Vánoční kakaové koláčky

Tradiční „sádlové“ koláčky z kokosového oleje a pohankové mouky.

Raw vánoční kameny

Tři druhy netradičních vánočních „kamenů“. S práškem z modré spirulíny, ibišku nebo raw kakaa.
Vánoce: stres, cukr a mikrobiom

Vánoce: stres, cukr a mikrobiom

Existují dvě věci, kterým se v tomto období nevyhnete - stresu a cukru. I když mají být Vánoce relaxací a rozjímáním, vytvářejí stres a mnozí z nás se přejídají sladkostmi. Stres a cukr jsou ...

Čokoládovo-mandlové koláčky

Mandlová mouka a máslo nahradí nezdravou pšenici a dodává oříškovou chuť, kvalitní kakao a čokoláda je zdravá pro srdce a mozek.

Vánoční polévka

Kapří polévka jinak...

Voňavé kokosky

I sladkosti na vánoce nemusí být plné pšenice a nekvalitní mouky... (Pokračování textu…)

Pikantní čočka Beluga

Čočka je z luštěnin nejstravitelnější, zvláště pokud ji dochutíme kořením. (Pokračování textu…)

Dva esenciální oleje na Vánoce

Vánoce jsou spojeny s pověrami, mýty, symbolikou a také mnoha přírodními recepty na zdravotní neduhy. (Pokračování textu…)