I sladkosti na vánoce nemusí být plné pšenice a nekvalitní mouky…

2 hrnky mandlové mouky
Na špičku nože vanilky
¼ čajové lžičky mleté skořice
4 vaječné bílky
10 lžic kokosového cukru
1 hrnek strouhaného kokosu

Mandlovou mouku smícháme s vanilku a skořicí. Necháme stranou. Předehřejeme troubu na 140 st. C. Plech vyložíme pečícím papírem.

Nyní si připravíme bílky. vlijeme do mísy a šlehačem vyšleháme do tuhého sněhu. Pak mísu se sněhem přendáme do vodní lázně a ručním mixérem při středních otáčkách šleháme a přitom postupně k bílkovému sněhu po lžících přidáváme kokosový cukr. Tímto vznikne hustá a lesklá bílková hmota. Do mísy se sněhem vmícháme opatrně a lehce postupně po lžících strouhaný kokos, ochucenou mandlovou mouku.

Pak pomocí dvěma čajovými lžičkami tovříme malé hromádky a pokládáme na vyložený plech. Pečeme 15 – 20 minut.

Kokosky by měly být na povrchu růžové až zlatavé.

Polévka s červenou čočkou a řapíkatým celerem

Polévka s červenou čočkou a řapíkatým celerem

Recept na skvělou polévku s vysokým obsahem vitaminu C.
Vánoční svařené víno

Vánoční svařené víno

Poctivý domácí svařák, který zahřeje na těle i na duši a navodí tu pravou vánoční atmosféru.
Zimní čaj na posílení trávení

Zimní čaj na posílení trávení

Recept na směs koření pro přípravu čaje, který podpoří zdravé trávení.

Vánoční štola

Vánoční štola má velmi dlouhou tradici, první zmínky pocházející už z roku 1329. V tomto receptu použijeme tofu.

Vánoční kakaové koláčky

Tradiční „sádlové“ koláčky z kokosového oleje a pohankové mouky.

Raw vánoční kameny

Tři druhy netradičních vánočních „kamenů“. S práškem z modré spirulíny, ibišku nebo raw kakaa.
Vánoce: stres, cukr a mikrobiom

Vánoce: stres, cukr a mikrobiom

Existují dvě věci, kterým se v tomto období nevyhnete - stresu a cukru. I když mají být Vánoce relaxací a rozjímáním, vytvářejí stres a mnozí z nás se přejídají sladkostmi. Stres a cukr jsou ...

Čokoládovo-mandlové koláčky

Mandlová mouka a máslo nahradí nezdravou pšenici a dodává oříškovou chuť, kvalitní kakao a čokoláda je zdravá pro srdce a mozek.

Vánoční polévka

Kapří polévka jinak...

Voňavé kokosky

I sladkosti na vánoce nemusí být plné pšenice a nekvalitní mouky... (Pokračování textu…)

Pikantní čočka Beluga

Čočka je z luštěnin nejstravitelnější, zvláště pokud ji dochutíme kořením. (Pokračování textu…)

Dva esenciální oleje na Vánoce

Vánoce jsou spojeny s pověrami, mýty, symbolikou a také mnoha přírodními recepty na zdravotní neduhy. (Pokračování textu…)