I sladkosti na vánoce nemusí být plné pšenice a nekvalitní mouky…

2 hrnky mandlové mouky
Na špičku nože vanilky
¼ čajové lžičky mleté skořice
4 vaječné bílky
10 lžic kokosového cukru
1 hrnek strouhaného kokosu

Mandlovou mouku smícháme s vanilku a skořicí. Necháme stranou. Předehřejeme troubu na 140 st. C. Plech vyložíme pečícím papírem.

Nyní si připravíme bílky. vlijeme do mísy a šlehačem vyšleháme do tuhého sněhu. Pak mísu se sněhem přendáme do vodní lázně a ručním mixérem při středních otáčkách šleháme a přitom postupně k bílkovému sněhu po lžících přidáváme kokosový cukr. Tímto vznikne hustá a lesklá bílková hmota. Do mísy se sněhem vmícháme opatrně a lehce postupně po lžících strouhaný kokos, ochucenou mandlovou mouku.

Pak pomocí dvěma čajovými lžičkami tovříme malé hromádky a pokládáme na vyložený plech. Pečeme 15 – 20 minut.

Kokosky by měly být na povrchu růžové až zlatavé.

Čokoládovo-mandlové koláčky

Mandlová mouka a máslo nahradí nezdravou pšenici a dodává oříškovou chuť, kvalitní kakao a čokoláda je zdravá pro srdce a mozek.

Vánoční polévka

Kapří polévka jinak...

Pikantní čočka Beluga

Čočka je z luštěnin nejstravitelnější, zvláště pokud ji dochutíme kořením. (Pokračování textu…)

Datlové kuličky

Kombinace datlí a zdravých ořechů. 1 hrnek vypeckovaných datlí2 polévkové lžíce vody1 hrnek mletých vlašských ořechů4 polévkové lžíce datlového sirupuMleté ořechy na obalení ...

Pečený pórek

Pro střevo zdravá příloha k masu či rybě.

Salát s řepovými listy, ořechy a granátovými semínky

Salát s protizánětlivými látkami a vlákninou. 6 velkých listů řepy1/3 šálku granátových semínek½ šálku vlašských ořechů (Pokračování textu…)

Mátovo-avokádové smoothie

Avokádo obsahuje zdravý tuk a máta s daltemi jsou ideální letní ingredience. (Pokračování textu…)

Kokosovo-hráškovo-mátová polévka

Letní polévka. • 2 lžíce extra panenského olivového oleje• 1 žlutá cibule, nakrájená• 1 plechovka sterilovaného hrášku• 1 šálek mátových listů, + pár listů na ozdobu• 1/4 lžička soli• 1/2 ...
Mrkvovo-kurkumovo-zázvorové smoothie

Mrkvovo-kurkumovo-zázvorové smoothie

Detoxikační smoothie s kořením proti mikrobům. (Pokračování textu…)
Jarní detox šťáva

Jarní detox šťáva

Jednoduchá detoxikační šťáva na jaro. (Pokračování textu…)

Mandlové hříbečky

K dostání je již mandlová mouka, s jejíž pomocí upečete dobré bezlepkové cukroví. 1 hrnek mandlové mouky¾ hrnku palmového cukru2 bílky1 čajová lžička bio kakaa1 bílek na slepení hříbků ...

Kaštanové sušenky se zázvorem

Kaštanová mouka je vhodnou náhražkou pšeničné mouky, rýžové mléko a kokosový olej nahradí ingredience jako mléko a nezdravé pokrmové tuky. (Pokračování textu…)